Redatelj i scenarist, u ranim godinama je sudjelovao u radu teatra za mlade, a 1950. provodi godinu u Berlinu pohađajući školu režije pri filmskom studiju DEFA. Od 1952. do 1956. godine redatelj je istog filmskog studija i snima edukativne filmove. Najvažniji učitelj iz toga doba mu je Gerhard Klein čiji se utjecaj može vidjeti u Carowovu prvom dugometražnom igranom filmu
Sheriff Teddy (1957.). Njegov najpoznatiji film je
Legende von Paul und Paula (1972.) koji je stekao kultni status već u tadašnje vrijeme. Ostali filmovi su
Sie nannten ihn Amigo (1959.),
Das Leben beginnt (1960.),
Die Hochzeit von Länneken (1964.),
Die Russen kommen (1968/1987.),
Ikarus (1975.),
Bis daß der Tod euch scheidet (1979.),
So viele Träume (1986.),
Coming Out (1989.),
Die Verfehlung (1992.). Od 1991. godine posvetio se radu za televiziju.